• poticati i promicati znanstveno istraživanje jezične i druge nematerijalne kulturne baštine Istre te okupljati znanstvenike, sveučilišne profesore i istraživače kojima je to u središtu zanimanja;
• proučavati međujezične odnose u Istri, a napose odnose istroromanskog (istriotskog) i istromletačkog idioma i hrvatskih narječja kao i jezičnih dodira i njihov utjecaj na jezičnu raznolikost i jezična prožimanja;
• provoditi terensko istraživanje i prikupljati jezičnu, filološko-književnu, etnografsku, antropološku, filozofsku, povijesnu, umjetničku i glazbenu baštinu;
• promišljati način očuvanja jezičnog i kulturnog identiteta Istre; 
• utemeljiti arhiv za očuvanje jezične i kulturne baštine Istre;
• unaprijediti jezična i kulturna istraživanja u Hrvatskoj u suradnji s međunarodnim znanstvenim institucijama; 
• umrežavanje i suradnja na zajedničkim projektima sa ustanovama, centrima i pojedincima s drugih Sveučilišta u Hrvatskoj i svijetu;
• izdavati monografije, časopise i ostale publikacije koje će hrvatsku znanstvenu i kulturnu javnost upoznati s rezultatima proučavanja;
• organizirati znanstvena i stručna predavanja, tribine i znanstvene skupove te javna predstavljanja publikacija o rezultatima istraživanja Centra;
• organizirati ljetne radionice i programe za daljnje obrazovanje istraživača.

U radu Centra sudjeluju:

• prof. dr. sc. Elis Deghenghi Olujić
• prof. dr. sc. Fulvio Šuran
• doc. dr. sc. Tanja Habrle
• doc. dr. sc. Eliana Moscarda Mirković
• doc. dr. sc. Nada Poropat Jeletić
• doc. dr. sc. Ivana Lalli Paćelat 
• doc. dr. sc. Sandro Cergna
• dr. sc. Isabella Matticchio
• Marieta Djaković, viši predavač